Resep Tongkol Balado Kemangi

“Recook lagi kak, istri suka banget”

ikan tongkol cue, goreng 1/2 matang, daun salam, kemangi, ambil daunnya saja, daun jeruk, buang tulangnya, sereh, gepek, langkuas, geprek, Minyak sayur untuk menumis, kaldu bubu, gula pasir, kecap ikan, garam, lada bubuk

Tambahkan saus tiram, garam, penyedap, tomat dan air mineral, aduk rata.

Chopper kasar bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. JIka tidak ada chopper, bisa diblender atau uleg biasa. Tekstur atau tingkat kehalusan sesuai selera.